תמונות מבית מבשל השכר : ספור (תל-אביב : מצפה, תרפ"ט 1929)
<נדפס מחדש בהוצאת מסדה בתשי"ג ובתשכ"ד ובספרית תרמיל של משרד הבטחון בתשמ"ח 1988>
<תורגם לאנגלית>
Pictures from a brewery / translated from the Hebrew by Katie Kaplan ; edited by Murray Roston (Tel Aviv : Institute for the Translation of Hebrew Literature, 1971)
ספורים (תל-אביב : דביר, תר"ץ)
עלי אדמות : ספורים (תל-אביב : מצפה, תרצ"ו 1935)
מנורת הזהב : ספר מעשיות (תל אביב : מסדה, תש"ג)
בצל אנשים טובים : מחרוזת סיפורים (ירושלים : מוסד ביאליק, 1949)
שיח העתים : נובילות היסטוריות (תל אביב : מסדה, תשי"ב)
כתבי אשר ברש (תל-אביב : מסדה, תשי"ב-תשי"ז)
התוכן: כרך א. תמונות מבית מבשל השכר - פרקי רודורפר. סיפורי רודורפר - אהבה זרה – סיפורים - שיח העתים. – כרך ב. גננים - איש וביתו נמחו - כעיר נצורה - מסיפורי הארץ - אלה אזכרה - סיפורים שונים - שירים. – כרך ג. על סופרים – ממחברתי - הערות וציונים - מאמרות ואמרות - שכחה ונוספות - משיחות ערב.
תרגום:
עריכה:
מבחר השירה העברית החדשה : אנתולוגיה המכילה את מבחר השירה הלירית העברית במשך מאתים שנה, מר' משה חיים לוצאטו עד היום
(ירושלים : שוקן, תחר"ץ)
טוקר, נפתלי.יצירתו הסיפורית של אשר ברש : תימאטיקה וצורות (רמת גן, תשל"ח) <דיסרטציה, אוניברסיטת בר אילן, תשל"ח>
טוקר, נפתלי.חזיון חולות וירכתי עולם : על זיקת המקום והזמן בסיפורי אשר ברש (גבעתיים : מסדה, 1980) על הספר:
עומר, דן. ברש – דורית.
העולם הזה, גל' 2241, א' באלול תש"ם, 13 באוגוסט 1980, עמ' 75, 76.
מאמרים
טוקר, נפתלי. על שני עקרונות מעצבים בחטיבה ההיסטורית של
סיפורי אשר ברש. מאזנים, כרך מ"ה, גל' 3־4 (אב-אלול תשל"ז, אוגוסט-ספטמבר 1977), עמ' 189־194, 235.
יגיל, רן. בשעה כזו לא יתלוצץ
יהודי : על הפרוזה של אשר ברש בכלל, ועל הנובלות ההיסטוריות בפרט. עמדה,
גל' 15 (אופציה פואטית) (תשס"ז 2006), עמ' 100־142 <פורסם גם באתרו של רן
יגיל בחמשה חלקים - ראה להלן>
קרמר, שלום. המספר ומידותיו. בספרו:
ריאליזם ושבירתו : על מספרים עברים מגנסין עד אפלפלד (תל-אביב : אגודת הסופרים בישראל ליד הוצאת מסדה, 1968), עמ' 91־96 <נחתם: 1956>
קרמר, שלום. מידת האדם. בספרו: ריאליזם ושבירתו : על מספרים עברים מגנסין עד אפלפלד (תל-אביב : אגודת הסופרים בישראל ליד הוצאת מסדה, 1968), עמ' 84 <נחתם: 1958>
קרמר, שלום. עולם וערעורו. בספרו: ריאליזם ושבירתו : על מספרים עברים מגנסין עד אפלפלד (תל-אביב : אגודת הסופרים בישראל ליד הוצאת מסדה, 1968), עמ' 85־91 <נחתם: 1962>
קרמר, שלום. נאטוראליזם לירי. בספרו:
ריאליזם ושבירתו : על מספרים עברים מגנסין עד אפלפלד (תל-אביב : אגודת הסופרים בישראל ליד הוצאת מסדה, 1968), עמ' 97־100 <נחתם: 1962>
טרסי-גיא, אסתר. "מנורת הזהב". בספרה:
ביקורת זוטא : הערכות ספרי ילדים ונוער (תל-אביב : מ. ניומן, תשכ"ט), עמ'
110.
על "שיח העתים"
טרסי-גיא, אסתר. "שיח העתים". בספרה:
ביקורת זוטא : הערכות ספרי ילדים ונוער (תל-אביב : מ. ניומן, תשכ"ט), עמ'
224־228.
על "בצל אנשים טובים"
בנארי, נחום. מחרוזת
פנינים לאשר ברש. בספרו: ערכי
רוח וספרות : על סופרים, ספרים ואישים (תל-אביב : מדור לספריות שע"י
מרכז לתרבות ולהסברה, ההסתדרות הכללית של העובדים העברים בארץ-ישראל,
תשי"ד), עמ' 124־127.
על "מבחר השירה העברית החדשה"
חבר, חנן. "כפרדס שירתנו": אנתולוגיות לשירה עברית בארץ-ישראל. מכאן: כתב-עת לחקר הספרות העברית, חוב' 1 (2000), עמ' 64־84.