נולד
בברלין. עלה ארצה עם אחיו ב-1948. לאחר שירות צבאי למד היסטוריה ופילוסופיה
באוניברסיטה העברית בירושלים וקיבל תואר מוסמך בהיסטוריה. עוסק בהפקת
סרטים, כתיבת תסריטים וספרים.
L'herbe et le sable : roman / David Schütz ; traduit de l'hébreu par Liliane Servier (Paris : Hachette, 1981)
Gras und Sand : roman / aus dem Hebräischen von Judith Brüll-Assan und Ruth Achlama (Hildesheim : Claassen, 1992)
ההזדמנות האחרונה (תל אביב : ספרית פועלים, תש"מ) <סיפורים>
עד עולם אחכה (תל אביב : זמורה-ביתן, תשמ"ז 1987)
שושן לבן, שושן אדום (תל-אביב : הקיבוץ המאוחד, 1988) <תורגם
לגרמנית>
Trilogie des Abschieds : roman / David Schütz ; aus dem Hebräischen von Barbara Linner (Hildesheim : Classen, 1993)
אבישג (תל-אביב : עם עובד, תש"ן 1989)
אבישג (ירושלים : כתר, 1990) <תורגם לגרמנית>
Avischag : Roman / aus dem Hebräischen von Mirjam Pressler (Hildesheim : Claassen, 1996)
יומן הזהב (ירושלים : דומינו, 1991) <סיפור לבני הנעורים>
<תורגם
לגרמנית>
Das goldene Tagebuch / aus dem Hebräischen von Mirjam Pressler (Frankfurt/Main : Ali-Baba-Verlag , 1993)
העשב והחול (ירושלים : כתר, 1992)
Das Herz der Wassermelone : deutsch-israelische Erfahrungen / aus dem Hebräischen von Pavel C. Goldenberg. Mit einem Nachw. von Wolf Biermann (Hildesheim : Claassen, 1995)
שבע נשים (ירושלים : כתר, 1995)
כמו נחל (תל אביב : ידיעות אחרונות : ספרי חמד, 1997)
עריכה:
אגוז : כתב עת לספרות ועיון (ירושלים, תשכ"ח) <העורכים, דוד שיץ ולאה דובב>
בן-בנימין, שרי.שני פניה של האשה : על המיניות והאימהות ביצירתו של דוד שיץ (תל-אביב, 1994) <עבודת גמר לתואר "מוסמך". אוניברסיטת תל-אביב, 1994>
בן-סימון, דניאל. ללכת בשולים של הטאבו : ראיון עם הסופר דוד שיץ. דבר, דבר השבוע, ז' בניסן תשמ"ח, 25 במארס 1988, עמ' 16־17.
הלפרין, שרה. על יצירתו של דוד שיץ. מחקרים בספרות ישראל : מוגשים לאברהם הולץ / בעריכת
צביה בן-יוסף גינור (ניו יורק: בית המדרש לרבנים באמריקה, תשס"ג), עמ' 287־297.
בנימינוב, ישראל. על כפות המאזניים דרך הייסורים של ילדי עולים תלושים. מקרא ועיון: כתב-עת להוראת המקצועות בתחומים של מדעי הרוח ושל מדעי החברה, חוב' 63 (88)(1993), עמ' 41־49.
הולצמן, אבנר. הזיכרון כקלידוסקופ: עיון בספרו של דויד שיץ "שושן לבן, שושן אדום".
עלי שיח, חוב' 26 (אביב תשמ"ט 1989), עמ' 69־76 <נוסח מעודכן חזר ונדפס בספרו
אהבות ציון : פנים בספרות העברית החדשה (ירושלים : כרמל, תשס"ו 2006), עמ' 588־596>
הרציג, חנה. קיטש ומוות. הארץ, כ"ט באדר תשמ"ח, 18 במארס 1988, עמ' ב 6.
וולמן, הדסה. "המפתח לספר הן דמויות הנשים" : ראיון עם דוד שיץ, עם הופעת "שושן לבן, שושן אדום". ידיעות אחרונות, המוסף לשבת, י' בשבט תשמ"ח, 29 בינואר 1988, עמ' 20.
אור, אמיר. חוק התשוקה: לא אתה - לא בלעדיה.
מאזנים, כרך ס"ד, גל' 8 (1990), עמ' 36־38.
אורן, יוסף. סודה של אבישג. מעריב, י"ח בניסן תש"ן, 13 באפריל 1990, עמ' ה 8.
בושס, הדה. הנשיות על פי שיץ. הארץ, 5 בפברואר 1990, עמ' ב 7.
בלאט, אברהם. דמויות במלכודת. הצופה, כ' בתמוז תש"ן, 13 ביולי 1990, עמ' 6.
גוטקינד, נעמי. "אבישג" כאטיוד טכני או כתרגיל ספרותי. הצופה, י"ד בשבט תש"ן, 9 בפברואר 1990, עמ' 6.
גור, בתיה. שבוע של ספרים. הארץ, 2 בפברואר 1990, עמ' ב 9.
הולצמן, אבנר. אירוטיקה משוטחת.
בספרו: מפת דרכים : סיפורת עברית כיום (תל-אביב : הקיבוץ המאוחד :
ספרי סימן קריאה, 2005), עמ' 63־65 <הובא לראשונה 'במוסף רדיו לספרות',
פברואר 1990)
ולד, אבי. חידתה הלא מפוענחת. ידיעות אחרונות, 14 בפברואר 1990, עמ' 33.
יצחקי, ידידיה. אבות אכלו בוסר: על "אבישג" לדוד שיץ. עלי שיח, חוב' 27־28 (1990), עמ' 173־174.
מלמד, אריאנה. רומן למשרתות. חדשות, 23 בינואר 1990, עמ' 24.
הולצמן, אבנר. פליטים, עקורים וניצולים. בספרו:
מפת דרכים : סיפורת עברית כיום (תל-אביב : הקיבוץ המאוחד : ספרי סימן קריאה, 2005), עמ' 158־159 <הובא לראשונה ב'מוסף רדיו לספרות', יוני 1995>
הירש, אלי. ישנן בנות. מעריב, תרבות, 30 ביוני 1995, עמ' 22
ישראל, יעל. חשבון נפש של סופר.
עתון 77, גל' 189 (תשרי תשנ"ו, אוקטובר 1995), עמ' 8.